Pomeranče jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce po celém světě. Toto sladké citrusové ovoce, původem z jihovýchodní Asie, dnes najdeme v obchodech a na trzích po celý rok. Díky své osvěžující chuti, vysokému obsahu vitamínů a širokým možnostem využití se pomeranče staly stálicí nejen v kuchyni, ale i v každodenní péči o zdraví. Pojďme si přiblížit, proč bychom na ně neměli zapomínat.
Základní informace o pomerančích
Pomeranč (Citrus sinensis) je plod pomerančovníku, což je stálezelený strom patřící do čeledi routovitých. Největšími producenty pomerančů jsou dnes Brazílie, USA (zejména Florida a Kalifornie) a Španělsko. Existují různé druhy pomerančů – od sladkých až po kyselé, každý typ se hodí pro jiné použití, ať už na džus, do salátů, nebo jako samostatné občerstvení.
Přínosy pomerančů
Pomeranče jsou nejen chutné, ale i bohaté na důležité vitamíny a minerály, které prospívají zdraví. Zde jsou hlavní důvody, proč je zařadit do jídelníčku:
-
Bohatý zdroj vitamínu C
- Pomeranče jsou známé svým vysokým obsahem vitamínu C, který posiluje imunitu, pomáhá tělu bojovat s infekcemi a podporuje tvorbu kolagenu důležitého pro zdravou pokožku, vlasy i nehty. Jediný středně velký pomeranč obsahuje kolem 70 mg vitamínu C, což je přibližně denní doporučená dávka pro dospělého člověka.
-
Vysoký obsah vlákniny
- Vláknina obsažená v pomerančích podporuje zdravé trávení a napomáhá při regulaci hladiny cukru v krvi. Konzumace pomerančů tak může být prospěšná pro udržení zdravé hmotnosti a prevenci cukrovky.
-
Antioxidanty a protizánětlivé látky
- Pomeranče obsahují flavonoidy (jako je hesperidin a naringenin), což jsou silné antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a záněty. Konzumace pomerančů může díky tomu snižovat riziko některých chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby.
-
Hydratace a nízký obsah kalorií
- Pomeranče jsou z více než 80 % tvořeny vodou, takže skvěle hydratují tělo. Mají také nízký obsah kalorií, což z nich činí ideální svačinu pro ty, kteří dbají na linii.
-
Přísun draslíku
- Draslík je důležitý pro správnou funkci srdce a svalů. Jedno pomeranče obsahuje kolem 200 mg draslíku, což může pomoci při regulaci krevního tlaku a podpořit zdraví kardiovaskulárního systému.
Použití pomerančů v kuchyni
Pomeranče jsou velmi univerzální a dají se využít mnoha způsoby:
- Čerstvé jako zdravá svačina: Pomeranče jsou ideální rychlá svačina, kterou můžete snadno vzít s sebou.
- Čerstvé šťávy a smoothies: Čerstvý pomerančový džus je skvělým startem do dne. Přidejte jej do smoothie nebo do ovocného džusu pro osvěžující chuť.
- Dezerty a pečení: Pomerančová kůra se často používá do dezertů, jako jsou koláče, dorty nebo sušenky. Kyselá chuť pomerančové šťávy výborně doplní sladké recepty.
- Saláty a marinády: Šťáva z pomeranče se hodí do dresinků a marinád, kde zvýrazní chuť masa, zeleniny i mořských plodů.
Další využití pomerančů
-
Pomerančová kůra: Kůra obsahuje aromatické oleje, které lze využít jako přirozený osvěžovač vzduchu. Kůru nasušte a vložte do plátěného sáčku pro provonění domova.
-
Pomerančový olej: Esenciální olej z pomeranče má široké využití – je oblíbený v aromaterapii pro zklidnění a zlepšení nálady.
-
Domácí kosmetika: Pomeranče lze přidat i do domácí kosmetiky, například do pleťových masek. Vitamín C z pomerančů pomáhá rozjasnit pleť a dodá jí svěží vzhled.
Jak vybrat a skladovat pomeranče
Při nákupu pomerančů vybírejte plody s hladkou a pevnou slupkou, bez měkkých míst nebo poškození. Čerstvé pomeranče můžete skladovat při pokojové teplotě několik dní, ale pro delší trvanlivost je lepší je uchovávat v lednici, kde vydrží až dva týdny.
